Una de las frutas mas promisoras en cuanto a sus características nutricionales y de procesamientop es la guayaba. Esta fruta se cultiva en todos los climas, tanto en zona tórrida como en zona templada de la tierra y contiene la más alta calidad de nutrientes de calidad que posee fruta alguna; así mismo su aroma la hace muy agradable tanto en estado natural como procesado.
El bocadillo es dulce de consistencia sólida, de gran aceptación nacional e internacional y uno de los métodos más prácticos de conservación y procesamiento de la guayaba.
PROCESO PARA LA ELABORACION DEL BOCADILLO
